Serena Eva Moraccini25 apr 20212 minFragole nel mio risotto!No, dai, non scuotete la testa come se vi avessi proposto la pizza con l'ananas o il gelato al gorgonzola...il risotto alle fragole è un...
Serena Eva Moraccini23 apr 20213 minEcco i cupcakes!Sul mio profilo Instagram ho deciso di dedicare il venerdì a quello che mi piace chiamare un runaway food, un cibo che ci porta lontano,...
Serena Eva Moraccini18 apr 20212 minGnocchetti di farina di castagne con taleggio e nociPer me 'Garfagnana' significa inequivocabilmente 'castagne'. Non importa se sia autunno o primavera: tra le prime immagini evocate ci...
Serena Eva Moraccini20 mar 20212 minCrema due stagioniAvete presente quella scena del film Il diario di Bridget Jones nella quale lei prepara una zuppa, ma lo spago col quale ha legato i...
Serena Eva Moraccini9 mar 20214 minBenvenuti! Welcome!Ecco, ci risiamo: l'ennesimo blog di cucina... No, non esattamente: potete darvela subito a gambe levate, se volete, perché, è vero, in...
Serena Eva Moraccini8 mar 20214 minDogs and debrisLa piena del fiume di qualche settimana fa ha lasciato sulla riva una grande quantità di detriti di ogni genere: nella foto, dietro alla...
Serena Eva Moraccini21 dic 20203 minE' arrivato!La mia biblioteca di food photography si è arricchita di una new entry! mi hanno appena consegnato (in anticipo) il libro di Bea Lubas,...
Serena Eva Moraccini3 dic 20202 minLe fette col cavolo neroUn piatto semplice, tipicamente invernale. Meno male che in questa stagione ci sono le crucifere, con i loro verdi intensi, i viola e gli...
Serena Eva Moraccini27 nov 20202 minA tutta zuccaSe mi chiedessero quale tra le verdure autunnali amo di più sarei sinceramente in difficoltà perché i vegetali di questa stagione sono...
Serena Eva Moraccini28 set 20202 minIl mio primo ragù"I Bolognesi, per questa minestra, fanno uso dei cosiddetti denti di cavallo di mezzana grandezza, e questa pare anche a me la forma che...
Serena Eva Moraccini8 apr 20202 minLa mantovana della nonna SaraUn dolce delicato, profumato di burro, pinoli e mandorle. uno di quei dolci semplici che ha il sapore tipico dei ricordi d'infanzia e che...